果蔬人庫后，盛裝果蔬的容器的品種、數(shù)量和堆垛的方式不同等都與儲(chǔ)藏效果和庫容量的利用率有關(guān)，并且直接影響氣調(diào)儲(chǔ)藏的經(jīng)濟(jì)效益。

    1.盛裝果蔬容器

    無論采用哪種容器盛裝果蔬，裝箱時(shí)都不宜過滿，以免堆碼時(shí)壓傷果實(shí)。果箱裝滿后即可用電瓶鏟車或電瓶板車運(yùn)輸入庫。

    2.入庫品種

    在同一間儲(chǔ)藏室內(nèi)應(yīng)入儲(chǔ)相同品種、相同成熟度的果實(shí)。如果一個(gè)品種不能充滿儲(chǔ)藏室而要用其他品種補(bǔ)足時(shí)，應(yīng)儲(chǔ)入相同采收期和對(duì)儲(chǔ)藏條件有相同要求的品種。絕不允許將不同種類、不同品種的水果或蔬菜混放在同一間儲(chǔ)藏室內(nèi).以免釋放的乙烯及其他有害氣體相互影響儲(chǔ)藏品質(zhì)。

    3.入庫數(shù)量

    果蔬人庫時(shí)不宜一次裝載完畢，果蔬釋放的田間熱和呼吸熱加上冷庫門長(zhǎng)時(shí)間開放引入外界的大量熱量會(huì)使庫溫升高，并使庫溫在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)降不下來，從而影響儲(chǔ)藏效果。因此要分批入庫，且每次入庫量不應(yīng)超過庫容總量的20%，庫溫上升不應(yīng)超過3℃。對(duì)已經(jīng)預(yù)冷處理過的果蔬，每次的入庫數(shù)量可以酌情增加。

    4.堆碼

    儲(chǔ)藏箱堆碼時(shí)，要求整齊、規(guī)格化，垛的大小要適宜，過大會(huì)影響通風(fēng)，造成庫內(nèi)溫度不均勻，垛太小將降低庫容量，提高儲(chǔ)藏成本。垛與庫壁至少相距20 cm，垛高不能超過冷風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口。垛與垛之間要留有20-30 cm間距，堆垛的行向應(yīng)與空氣流通方向一致。如果庫房體積不大，每垛中箱與箱之間要留有1.5~2 cm寬的間隙，庫內(nèi)還應(yīng)留有適當(dāng)寬度的通道，以利于工作人員和載重車出入。堆碼時(shí)要離蒸發(fā)器2m距離，因蒸發(fā)器附近的溫度過低而時(shí)常會(huì)產(chǎn)生低溫傷害。

    堆碼時(shí)除留出必要的通風(fēng)和通道之外，應(yīng)盡可能地將庫內(nèi)裝滿以減少庫內(nèi)氣體的自由空間，從而加快氣調(diào)速度、縮短氣調(diào)時(shí)間，使果蔬在盡可能短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入氣調(diào)儲(chǔ)截狀態(tài)。

    5.氣調(diào)庫生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作

    氣調(diào)庫生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作主要有：給水封安全閥注水，將安全閥的水封柱高調(diào)節(jié)到24.5 Pa(25 mmH?O)時(shí)較為合適，校正好遙測(cè)溫度、濕度以及氣體成分分析的儀器；檢查照明設(shè)備；給所有進(jìn)、出庫房的水管道(如沖霜、加濕、溢流排水等)的自封注水。