食品物流相關標準法規滯后

我國食品質量與安全的法律法規、標準體系建設有了長足的發展，但這些法律法規、標淮更多適用于食品的生產環節。雖然也涉及食品的運輸與貯藏等與食品物流相關的內容，但不夠具體，例如缺乏對溫濕度、展動、耐壓等的要求。另外，現有食品法律法規、標準體系在食品物流質量安全的監管實施中還存在執行不力或缺乏可操作性。在食品生產企業已實施強制性認證制度，如QS認證、出口企業的HACCP認證等，但對食品物流企業的準入和認證還缺乏完善的制度和有效的監督機制。

食品物流業是一個直接關系國計民生的產業，發展現代食品物流業是提升全國食品質量與保證食品安全的重要保障。食品流通中的物流環境與運作狀態是影響食品質量與安全的重要因素，食品安全監管體系將成為現代化物流體系的一個重要方面。

食品工業是農業的下游產業，現代食品物流業是搭建農產品會展、加工、質量認證、信息、科技的五大平臺。我國經濟不發達地區因為物流運作水平落后，資源優勢往往不能轉化為經濟優勢，農副產品運銷不暢，是農民增產不增收的一個重要原因。據專家估計，我國每年因為食品物流技術落后，被損失的果蔬多達數億噸。加快發展我國現代食品物流業，提高食品物流的質量安全水平將加強城鎮與鄉村、東部與中西部的經濟聯系，推進全國農產品加工、銷售的現代化進程。