凍干工藝標本凍干之前需整形成所希望的形態，并用皮下針在不顯眼的地方扎些深孔，以利于水蒸氣的逸出，而后將其放在低溫冰箱或凍干箱的盤管中凍結。凍結以后應稱重，再放人凍干室抽真空。

在凍干過程中要不斷稱重，一直到重量恒定不再誠少為止，此時表示水分已升華完畢。

凍干結束后，標本的羽毛仍保留其色彩和外形，但動物的軟組織，植物的花、葉在表面失水后會失去含水時的色澤，可用人工方法修整以恢復色澤。動物標本的眼睛在凍干后與活時相比差別很大，且很顯眼，可用人造眼睛代替，以恢復動物的活的形態。

已凍干的溶液，特別是含有脂肪的，必須與氧氣和水汽隔開保存；但已凍干的標本不需如此，可以直接展出，其肉質也不會氧化。這種現象還未找到令人信服的解釋。

表7-6中的動物標本是在隔熱板內部空間尺寸為直徑300mm、長456mm，內部平均溫度為-15℃的條件下進行干燥的。