①生物制品、藥品方面：如抗菌素、抗毒素、診斷用品和疫苗的保存
②微生物和藻類方面：如各種細菌、酵母、酵素、原生動物、微細藻類等的長期保存。
③生物標本、生物組織方面：如制作各種動植物標本，干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚、角膜、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。
④制作用于光學顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。
⑤食品的干燥方面：如咖啡、茶葉、肉魚蛋類、海藻、水果、蔬菜、調(diào)料、豆腐、方便食品等。
⑥高級營養(yǎng)品及中草藥方面：如蜂王漿、蜂蜜、花粉、中草藥制劑等
⑦超細微粉的制備方面：如制取Al2O3、ZrO2、TiO2、 Ba2Cu3O，-8、Ba2TigO2o等超細微粉。
⑧其他方面：如化工中的催化劑，凍干后可提高催化效率5一20倍；將植物葉子、土壤凍干保存，用以研究土壤、肥料、氣候對植物生長的影響及生長因子的作用；潮濕的木制文物、淹壞的書籍稿件等用凍干法干燥，能最大限度地保持原狀等。
