冷庫有三大特點：①冷庫的適用范圍廣。適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。②冷庫物品貯藏保鮮期長，經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月、蘋果6個月、蒜墓7個月后，品質(zhì)鮮嫩如初，總損耗不到5%。一般葡萄產(chǎn)地價只有1.5元/公斤，而貯藏到春節(jié)前后售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可達30年，經(jīng)濟效益十分顯著。③冷庫的操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自動開機、停機，無須專人監(jiān)護，配套技術(shù)經(jīng)濟實用。

冷庫建筑有別于普通建筑，不同于一般的工業(yè)與民用建筑，從施工開始到設備安裝一般都是在常溫下進行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)。冷庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。

按冷庫使用性質(zhì)的不同，庫房溫度一般相對穩(wěn)定在0℃~40℃的某一溫度，使建筑物內(nèi)部經(jīng)常處于低溫條件下，而建筑物外部則隨室外環(huán)境溫度的變化經(jīng)常處于周期性波動之中（有晝夜交替的周期性波動，也有季節(jié)交替的周期性波動），因此，冷庫由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形會比普通建筑大得多，必須進行溫度應力計算、采取相應的技術(shù)措施，以適應冷庫的特點。此外，由于冷庫生產(chǎn)作業(yè)要求大門開關(guān)頻繁，容易形成庫內(nèi)外的熱濕交換。因此，應該清楚地認識到冷庫的建筑特點，以便恰當?shù)亟ㄔO冷庫并有效降低成本。

（1）冷庫既是倉庫也是工廠，它與庫內(nèi)外運輸條件、包裝規(guī)格、托板尺寸、貨物堆裝方式、設備布置等均有關(guān)。

（2）冷庫在“門、窗、洞”設置方面存在特殊性。在滿足正常使用的條件下，門的數(shù)量應盡量減少以減少內(nèi)外空氣熱濕交換量。《冷庫設計規(guī)范》（GB50072一2010）規(guī)定，面積在1000平方米以下的冷藏間只可設1個門，在1000平方米以上的最多可設2個門。這樣做是為了盡量減少庫內(nèi)外溫度和濕度變化的影響，冷庫庫房一般不開窗，孔洞也盡量少開，工藝、水、電等設備管道也盡量集中使用孔洞。

（3）冷庫要盡量減少“冷橋”現(xiàn)象。由于冷庫的隔熱結(jié)構(gòu)中局部構(gòu)造的不同，引起該部位隔熱性能降低，成為冷量大量傳遞的通道，形成“冷橋”。在冷橋處容易出現(xiàn)結(jié)冰、霜、露現(xiàn)象，如不及時處理，該現(xiàn)象逐漸加重，會導致冷橋附近的隔熱層和構(gòu)件損壞。因此，為了防止熱量傳遞影響庫房溫度和防止建筑結(jié)構(gòu)的損壞，在設計、施工和使用時應注意盡量減少冷橋的形成，出現(xiàn)冷橋的地方，必須及時處理。這也是與普通建筑不同的地方。

（4）冷庫需要隔熱、隔氣、防潮、防熱輻射的結(jié)構(gòu)。隔熱冷庫庫房受庫外溫度波動的影響產(chǎn)生溫度波動。為了防止產(chǎn)生巨大的波動，需要用制冷方法來補充庫房所需的冷量，維持冷加工和儲藏所需的低溫功能。比較好的方法就是在冷庫建筑的圍護結(jié)構(gòu)上設置具有隔熱性能的隔熱層，并要有一定的厚度和連續(xù)性。此外，隔熱層還可以減少蒸氣的滲透，增設防潮層可以防止屋面水、地下水、地面水、使用水浸入隔熱層。為減少太陽輻射熱的影響，冷庫表面的顏色不宜過深，要光滑平整，盡量避免大面積日曬。

（5）與庫溫相適應的隔熱層并不能完全隔絕熱量的傳遞，只能減低其傳遞的速度。地坪除了設置隔熱層、隔氣層、防潮層之外，還要采取防凍措施，使地坪下的土層溫度保持在0℃以上，并防止由于細質(zhì)土壤（細沙、黏土、淤泥等）引起的冷庫地坪凍臌現(xiàn)象甚至造成建筑物的破壞現(xiàn)象。

除了清楚地認識冷庫的建筑特點外，還需要了解冷庫結(jié)構(gòu)與一般建筑不同的特點。建筑材料應選擇抗凍性強的材料，增強結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。單層小型冷庫的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式或磚混結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無梁樓蓋的結(jié)構(gòu)。近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。受氣溫變化的影響，會產(chǎn)生膨脹或收縮變形的變化，宜采用預制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對墻體產(chǎn)生的不利影響，可將屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設計為滑動接觸面。