一些展示柜在展示區柜臺下還有一個附加的冷藏存貯區。兩處蒸發器通常串聯連接。這些柜通常用作食品或其他物品暫時存放，在夜間則移至進入冷柜貯存。因此兩個區的溫度維持在4℃到7℃之間。

    這里所用的蒸發器必須而且只能是窄形，由25mm寬的肋片制成。某些擱架蒸發器選用板管型蒸發器。現在大部分展示柜使用吹風式蒸發器，它占用空間小，而且由于空氣循環流動，使枯個展示區維持均勻的冷藏溫度。