柱是指庫的主要承重構件，為滿足強度的要求，則普遍采用鋼筋混凝土柱。冷藏庫一般不可用磚柱。冷藏庫的柱子要少(盡可能用大跨度梁)，柱網跨度要大，盡量采用小截面以少占空間。冷藏庫的柱網多采用6×6m，大型冷藏庫的柱網可采用12×6或18 × 6m。 1000t以上單層冷藏庫庫內凈高一般不小于6m.，1000t以下單層冷藏庫為4. 8m；多層冷藏庫不小于4. 8m和6m。

    冷藏庫柱子截面積多為方形，以便于施工和敷設隔熱材料。

    冷藏庫采用的梁有樓板梁、圈梁、基礎梁、過梁等形式。有些梁可以預制，也可現場水泥澆制。