氣調(diào)系統(tǒng)包括氣體調(diào)節(jié)裝置系統(tǒng)、氣體成分檢測(cè)裝置系統(tǒng)和自動(dòng)控制系統(tǒng)。

1)降氧裝置系統(tǒng)

降氧分門然降氧和快速降氧兩種方式。自然降氧依靠果蔬的呼吸來(lái)實(shí)現(xiàn)，不需要任何裝置。快速降氧分為開(kāi)式循環(huán)系統(tǒng)和閉式循環(huán)系統(tǒng)。開(kāi)式循環(huán)系統(tǒng)采用充氮降氧，即用制氮機(jī)將空氣中的氮?dú)夥蛛x出來(lái)并送入庫(kù)內(nèi)置換原有氣體;也可以用罐、瓶裝的氮?dú)馊〈频b置，如圖8-6所示。閉式循環(huán)系統(tǒng)采用吸附、燃燒等方法，將庫(kù)內(nèi)氣體中的多余氧氣去掉，處理后的氣體經(jīng)冷卻后送回庫(kù)內(nèi)，如圖8-7所示。

2)二氧化碳脫除(洗滌)裝置

脫除二氧化碳的裝置很多，有吸收裝置、吸附裝置等。吸收裝置在早期的氣調(diào)庫(kù)中使用較多，但因存在這樣或那樣的缺陷，已被逐步淘汰，目前常用的是吸附裝置。

二氧化碳吸附裝置如圖8-8所示，采用活性炭作為吸附劑，并采用閉式循環(huán)系統(tǒng)。庫(kù)內(nèi)的混合氣體被送入吸附裝置中，經(jīng)活性炭吸附二氧化碳后再送回庫(kù)內(nèi)。為連續(xù)地脫除多余的二氧化碳，該裝置也裝有兩個(gè)吸附塔，交替完成吸附和脫附。