1.生產(chǎn)輔助用房

    (1)裝卸站臺：分公路站臺和鐵路站臺兩種，供裝卸貨物用。公路站臺高出回車場地面0.9-1. lm，與進出最多的汽車高度相一致；它的長度按每1 000t冷藏容量7-10m設(shè)置，其寬度由貨物周轉(zhuǎn)量的大小、搬運方法不同而定。鐵路站臺高出鋼軌面1.1m。

    (2)穿堂：是食品進出冷藏庫的通道，并起到溝通各冷藏庫冷間、便于裝卸周轉(zhuǎn)的作用。庫內(nèi)穿堂有低溫和中溫穿堂兩種，分屬高溫、低溫冷藏庫房使用。目前冷藏庫中較多采用庫外常溫穿堂，將穿堂布置在常溫環(huán)境中，通風(fēng)條件好，既改善了工人的操作條件，也能延長穿堂使用年限，常溫穿堂的建筑結(jié)構(gòu)一般與冷藏庫結(jié)構(gòu)分開。

    (3)樓梯、電梯間：多層冷藏庫均設(shè)有樓梯、電梯間，其大小、數(shù)量及設(shè)置位置視吞吐量及工藝要求而定，一般按每千噸冷藏量配0.9-1. 2t電梯容量設(shè)置，同時應(yīng)考慮檢修。樓梯是生產(chǎn)工作人員上下的通道，電梯是冷藏庫內(nèi)垂直運輸貨物的設(shè)施。

    (4)過磅間：是專供貨物進出庫時工作人員司磅記數(shù)使用的房間。

2.生活輔助用房

生活輔助用房主要有生產(chǎn)管理人員的辦公室或管理室、生產(chǎn)人員的工間休息室和更衣室，以及衛(wèi)生間等。

3.生產(chǎn)附屬用房

生產(chǎn)附屬用房主要指與冷藏庫主體建筑有密切關(guān)系的生產(chǎn)用房。包括制冷機房、變配電間、水泵房、制冰間、整理間、氨庫等。