由于在冷庫內儲存的大都是相同品種的物品，因此，在物品出庫時的要求是：應認真核對每件物品的標識、編號、批次等項目，以防止錯取、錯發。

    對于出庫時需要升溫處理的物品，應嚴格按照作業規程進行加熱升溫，不得采用自然升溫的方法。拆垛作業時，應自上而下提取物品或物品單元，嚴禁在貨垛中間抽取商品或物品單元。提取物品或物品單元時，要注意防止對凍結而枯在一起的物品或物品單元采取強行拆分的做法，以免損壞包裝或物品體。