冷凝溫度是冷凝器內(nèi)的氣體制冷劑在一定壓力下凝結(jié)為液體的溫度。冷凝溫度用冷凝器上的壓力表的讀數(shù)查表求得(氨的熱力性質(zhì)表求得)。冷凝溫度的高低取決于冷凝器的面積、冷卻水量、冷卻水進(jìn)水溫度、進(jìn)出水溫差及壓縮機(jī)的排氣量等，在壓縮機(jī)和冷凝器運(yùn)行時(shí)，冷凝溫度主要取決于冷卻水溫和進(jìn)出水溫差。若進(jìn)水溫度過高，進(jìn)、出水溫差大，必然引起冷凝壓力和溫度過高，從而使壓縮機(jī)的制冷里減少，耗電量增加。

冷凝溫度的重點(diǎn)，一是在夏天，尤其是環(huán)境溫度超過設(shè)計(jì)溫度時(shí)，冷凝溫度和壓力超過安全規(guī)定時(shí)，如何使冷凝壓力和溫度降到安全運(yùn)行的范圍內(nèi)(即1.5MPa以下);二是如何使冷凝溫度降低以提高壓縮機(jī)的制冷量和節(jié)電的效果。根據(jù)安全和節(jié)能的要求最好采用井水或者低溫水。但是我國水資源缺乏，因此循環(huán)用水是節(jié)水的措施，普遍使用。在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，冷凝水的進(jìn)出水溫差一般在2℃~4℃為宜。冷卻水出水溫度比氨的冷凝溫度高3℃~5℃。冷凝溫度在25℃~40℃，每上升1度，多耗電3.2%。可從這些具體數(shù)字中查安全，找節(jié)能。