為了保證濟南恒溫氣調保鮮冷藏庫的氣密性和安全性,并為氣調庫運行管理提供必要的方便條件,氣調庫建筑還有如下一些特有的設施。
(一)氣調門 每個氣調間都要設置一扇氣調門。氣調門具有良好的保溫性和氣密性,其內部用鋼骨架支撐,表面可用不同材料(如彩色玻璃鋼板、不銹鋼板、鍍鋅鋼板、鋁板等)封閉,中間的空隙用硬質聚氨脂泡沫塑料發泡填充密實。氣調門的氣密是由門框內裝有高彈力、耐老化充氣式氣密條保證的,門的起閉一般采用手動推拉平移方式。
氣密性技術指標:門關閉后,在庫內密閉的狀況下,庫內壓力為245Pa (25 mmH2O) , 30分鐘庫內壓力降≤98Pa(10mmH2O)。在不開啟氣調門的倩況下,為了便于進庫觀察設備運行情況和果蔬貯藏效果,通常在氣調門上還設置一個小門。小門門扇的外框一般為金屬構件,中間采用雙層玻璃鑲嵌,為了防止兩層玻璃之間的空氣中有蒸汽結露,可事先在空隙中放置干燥劑或抽成真空。小門的設置必須保證氣密性。
為了保證氣調庫的氣密性,防止鏟車在進出庫時碰撞門扇、門框以及門口處的冷風機鋼支架,應在門洞內外設且防撞柱,如圖7-11所示。
(二)觀察窗 在氣調庫封門后的長期貯藏過程中,一般不允許隨便開啟氣調門,以免引起庫內外氣體交換,造成庫內氣體成分的波動。為了使管理人員可以清楚地觀察了解庫內果蔬貯藏情況以及冷風機、加濕器運行情況,通常在技術穿堂內設置觀察窗??梢栽诶滹L機出風口處安裝一個風標,以便了解氣流通過冷風機的程度。觀察窗的形狀有方、有圓,方形觀察窗一般為500 x 500mm的雙層玻璃真空透明窗;圓形觀察窗一般做成拱形,可以擴大觀察視線。每個氣調間設里一個觀察窗,其位置安裝合適,不能被設備和堆碼貨物擋住視線。